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五郎
五郎
1953年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2009年07月28日

生はるまき


 

 きのうの晩御飯は、生はるまきでした。以前に、カマッチョママさんが、番組で紹介してくれたメニューです。

 ソースは、生はるまきソースに、パイナップルの缶詰の汁と、レモンを絞って混ぜると、さわやかソースで、おいしいです。

 それを、イメルダが、作ってくれました。イメルダ、ほんまに、放送、聴いてるわ。

 気イつけて、しゃべろうーっと。  


Posted by 五郎 at 07:26Comments(5)うまい

2009年07月06日

夏野菜カレーとラッキョウ


 

 きのうは、夏野菜のキーマカレーでした。これが、うまい!なすび、パプリカ、ズッキーニ、にんじん、オクラ、など好きなもんを入れて下さい。

 いつもは、形が崩れて、姿が見えないのでちょっとさみしかった。ので、今回は、野菜を別に炒めて、仕上げ前にルーと一緒に煮ました。少しはお店のトッピング風になりました。

 そして、ラッキョウを食べてみたんですが、これが、いけとります!まだ少し早いんですが、浅漬け風で、なかなかいけてます。今年も、期待できそう~。  


Posted by 五郎 at 07:02Comments(2)うまい

2009年07月03日

明石焼き

 きのうは、半夏生(はんげしょう)。この5日間のあいだにタコを食べるといいんだそうです。

 カマッチョママに教えてもらいました。で、おなじみの明石焼きで、タコ。

 

 明石焼きには、普通のたこ焼きと違って、じん粉を入れるんだそうです。もちろん、卵も多めになります。

 僕は、たこ焼きの粉で、粉50グラム、卵3個、水300cc(25個分)で、明石焼きを作ってました。お試しあれ。
  


Posted by 五郎 at 07:27Comments(2)うまい

2009年06月30日

ウイッピー


 

 これ、きのう番組で紹介した、新感覚ウインナー「ウイッピー」です。

 千葉県を代表する豚肉と落花生のコラボ・ソーセージです。

 これが、めちゃめちゃイケてます。ピーナッツのプチプチが、ソーセージに入ってきて、抜群の組み合わせです。

 パッケージもかわいいでしょ。千葉市の(株)シーフードチグサさんが出してます。関西にはまだ出てません。もうすぐ通販も始まるそうです。おすすめ。  


Posted by 五郎 at 07:18Comments(3)うまい

2009年06月27日

生チーズとごはん


 

 この間、弓削牧場でいただいた「ちょこっとごはん」。ごはんに生チーズをトッピングして、かつお節とねぎ、それにしょうゆで味付け、これがあまりにうまかったので、我が家でもやってみました。

 家族には、最初は不気味がられたけど、食べてみると、いける、の許可おりました。そやろ、おいしいやろ。やってみて、ぜひ。

 そうそう、今日は「加古川サティ」のめがねの三城で、1日店長やります。みなさん、ぜひお越しを。11時から13時までです。

 お待ちしてまっせー。
   


Posted by 五郎 at 07:49Comments(2)うまい

2009年06月26日

ズッキーニ

 きのう、カマッチョママさんが紹介してくれた、ズッキーニ。おいしいですよね。でも、どんな料理に向いてるのか、ようわからんかったんですよ。

 で、油と相性がよくて、油を塗ってからオーブンで焼くといいとか、ナイスなアドバイス、ありがとうでした。カリウムも多くて、血圧を安定させてくれるんですって。

 これから、おいしいですよ。カロリーも低いです。

 

 料理は、鶏肉のレモン醤油ソテーです。  


Posted by 五郎 at 11:12Comments(1)うまい

2009年06月23日

手作りシュウマイ

 いつもは、手作り餃子で盛り上がる我が家ですが、このたび、初めて、手作りシュウマイが登場。これが、抜群でした。

 

 イメルダにききました。「ミンチと玉ねぎ、ネギ、土しょうが、それに、ホタテのかんづめ、これがポイント」とか。

 確かに、うまいっす!甘みがあって、ごきげん。お試しあれ。  


Posted by 五郎 at 07:12Comments(4)うまい

2009年06月19日

ゴーヤチャンプルー

 スーパーに行くと、ゴーヤが大量放出ですね。値段もかなり安くなってきてます。

 そこで、カマッチョママさんは、ゴーヤチャンプルーを取り上げてくれました。

 

 僕も大好物なんですが、よくある悩みは、水っぽくなっちゃーう、ということだそうです。

 そこで、上手に作るコツを聞ききました。

 まず、豆腐は大きめに切って、両面をフライパンでしっかり焼く。野菜はさっと下茹でしておく。これで、いためてる時に水が出ないんだそうです。

   


Posted by 五郎 at 09:31Comments(1)うまい

2009年06月18日

うどんコロッケ

 きのう紹介した、香川県のコープかがわオリジナル、「讃岐うどん風味コロッケ」と、「しょうゆうどん風味コロッケ」は、なかなかの優れものだったんす。

 まず、「讃岐~」は、ただいま発売中の人気コロッケ。うどんダシが入ってます。かんでると、じわーっと、うどんのダシの味がしてくるのよ。

 そして、「しょうゆ~」は、すごいぞ!ほんまに、うどんが入ってます!それも、しょうゆうどん。ちょっと黒っぽいのが、リアル。大根おろしも入ってまろやか。なんと、まだ、発売されてません!僕は、それ、食べたもんねえ!発売は7月です。

 

 上が「しょうゆ~」です。これらは、まだ冷凍されてないので、現地で食べるしかな~い。讃岐うどんツアーで香川に行って、見つけてね。1個、105円です。  


Posted by 五郎 at 07:27Comments(3)うまい

2009年06月17日

弁当


 

 これ、娘の弁当。あーうまそう。いいねえ、お弁当も。作るのは、イメルダ。

 えっ?僕は社食。でも、朝に弁当でご飯炊くのに、なんで朝食はパンなの?ようわからん。

 パンとごはん、う~ん、どっちもおいしいねえ。  


Posted by 五郎 at 07:02Comments(4)うまい

2009年06月14日

ごはんを食べる

 きのうは、神戸の「弓削牧場」に行ってました。ここで、「考えよう!日本の農業」という勉強会と食事会があったんですよ。

 

 ここで勉強。先生は、神戸大学の名誉教授の保田茂先生。日本人は、やっぱり、ごはん食べなあかんなあ、とつく
づく思いました。それも、あと20年で、ほんとヤバイぞ、という話でした。

 第二部は、ごはんと乳製品の創作メニューを食べました。

 

 これが、絶品でした。和食とチーズ、びっくりの組み合わせですが、弓削牧場自慢の、生チーズが、どのメニューにもぴったりでした。究極が、これ。ごはんに、生チーズと、おかかと、ネギをトッピング。醤油で味付けします。めちゃうま!

 牧場の景色も、おいしかったですう。

 

 

 

 

   


Posted by 五郎 at 08:11Comments(0)うまい

2009年06月10日

ハモ・バーガー

 またまた出ました休暇村。今度は南淡路です。ついこの間、福良に行ってきたところなんで、紹介してて、臨場感ありましたわ。

 これからはハモでんな。そして、この「ハモ・バーガー」。もう、淡路をぎゅうっと、詰め込んだバーガーですわ。

 

 淡路のハモカツ、玉ねぎ、レタス、パン、大葉に梅肉、はっきり言って、むちゃうまやった。

 このハモ・バーガーは「休暇村 南淡路」の喫茶コーナーで、1日10セット(ドリンク付で1,000円)の限定販売。お昼11:30から14:00まで、7月31日までの、限定だらけ商品ですわ。

 そして、今回も、1泊2食付宿泊券を、ペア1組にプレゼントですわ。番組まで応募してねえええ。  


Posted by 五郎 at 07:14Comments(3)うまい

2009年06月09日

休暇村 紀州加太

 
 

 これ、何かわかる?わかめ。たたいて伸ばしたもの。これを、ノリのかわりにして巻きます。ほれ。

 

 わかめの巻きずし。うまかった!これは、きのう紹介した「休暇村 紀州加太」の新メニュー。その他、アワビやハモもおいしいんだそうよ。

 この「休暇村 紀州加太」の1泊2食付宿泊券をペア1組にプレゼントやからね。どんどん応募してのことよ。

 ライブに行ってておそなりました。もう、寝る。

   


Posted by 五郎 at 00:11Comments(2)うまい

2009年06月04日

激辛天国

 きのう紹介したお酒「激辛天国」は、おいしかったですう。

 

 岐阜県の「白木恒助商店」が作ってるお酒で、自前の古酒に、地元の中津川の名産「あじめコショウ」という唐辛子を入れた、唐辛子リキュールです。

 喉に辛さが絡むんですが、あっさりと、飲みやすいお酒ですわ。まず、自前の古酒があるというのも、びっくりです。HPからも買えます。リスナーの方、3人にプレゼントですから、番組まで申し込んでね。  


Posted by 五郎 at 07:27Comments(2)うまい

2009年05月29日

新鮮じゃがいも

 このあいだ、友達が「家でじゃがいも作ってるねんけど、とれたては、ほんま、うまいで」というので、それやったら、ちょうだいよ、と言ったら、持ってきてくれました。

 

 まず、ちょっとチンしてから、ホイル焼きにして、じゃがバターで食べました。これが、いける!

 次に、ポテトサラダ。これも、うまかったです。新鮮なじゃがいもって、こんなにうまかったのね。見直しました。おおきにね。  


Posted by 五郎 at 09:06Comments(6)うまい

2009年05月27日

新たま

 さあ、うず見た後は、淡路牛丼食べに行く、と思ってたら、「日本一の玉ネギ買いに行くで」とリーダー。なんのこっちゃろと思いつつ、洲本の田園風景の中をひたすら走る。そこで出会ったのが、この玉ねぎです。

 

 これは、「成井(なるい)」さんちの玉ねぎで、知る人ぞ知る玉ねぎです。今は早生の品種で、切ったとたん、水がしたたり落ちます。なまのまま食べられます。そして、あたりは、一面の玉ねぎ畑です。

 

 でも、今はいい機械があるので、便利です。玉ねぎ掘って、葉も刻んでくれます。

 

 さっそく家でオニオン・スライスにして食べました。むっちゃうまいですう。(つづく)  


Posted by 五郎 at 07:04Comments(2)うまい

2009年05月23日

マイ・カップ

 
 

 これ、先日、番組で紹介した、三田にある「こにし観光園」で作った、マイ・ビア・カップなんです。

 この間、届きました。いやあ、うまいですね、自分で作ったカップで飲むビールは。

 GOROのネーム、見えます?もうちょっと気の利いたデザインないの?って言われました。ほんまやね。でも、うまいのだ!  


Posted by 五郎 at 07:10Comments(1)うまい

2009年05月20日

国産紅茶


 

 これ、先日、番組で紹介した、国産の紅茶、知覧紅茶です。

 静岡や九州では、もともと、紅茶作りが盛んだったそうです。でも、1971年、紅茶の輸入自由化で、海外の安い紅茶が入ってきて、生産が減ってしまったんだそうです。

 でも、これは、鹿児島・知覧産の、おいしい紅茶ですよ。神戸市中央卸売り市場内のお茶屋さん「伸晃園(しんこうえん)」で売ってます。これは、ティーバッグ・タイプで、25袋入り500円です。なかなかいけますよ。  


Posted by 五郎 at 07:14Comments(3)うまい

2009年05月18日

頑張りましょ!

 きのうは、仕事もなくなり、家でゆっくりしました。

 夜に、思わず、近所の大辻さんが、能登半島で釣ってきたハマチを持ってきてくれました。

 

 これは、うまかったです。新鮮な魚のさしみ、いいですね。今日も、みなさん、元気出していきましょ!  


Posted by 五郎 at 07:14Comments(2)うまい

2009年05月16日

オリジナル・ピザ

 きのうは、久々に、別府の「オリヴィエート」に行ってきました。イメルダが、チーズとティッシュを間違えて以来かな?

 

 店内は、いつもいい雰囲気です。今回は、お店のオリジナル・ピザが楽しみでした。

 

 おいしかったですわ。生地に、白ワインを練りこんでるらしいですよ。その他の料理も、ごきげんでした。  


Posted by 五郎 at 11:10Comments(0)うまい