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五郎
五郎
1953年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2009年05月12日

赤い恋人

 きのう、紹介した「赤い恋人」は、うまかったですう。いえ、チョコレートじゃないですよ。

 

 これです。上のやつ。福岡の新名物、めんたいこ入りこんにゃくです。結構、からいですよ。

 その他に、豆乳入り(これは、こんにゃくより柔らかくて、とろけるワラビもち風)、青さ入り(こっちは、海のかおり一杯の、さしみこんにゃく)等々、福岡の秋山食品には、いろんなこんにゃくがそろってます。

 ちなにみ、もう次の商品名は決まってます。私の恋人!いいですねえ。

 赤い恋人は、3人の方にプレゼントですからね。  


Posted by 五郎 at 07:26Comments(3)うまい

2009年05月08日

泡の出る日本酒

 白鶴から「さざめき」という日本酒がでてるんですけど、これ、面白い味ですわ。

 清酒といっしょに生きた酵母を瓶に入れて、瓶の中で発酵させて、酵母が出す炭酸ガスが味わえる、という、日本酒らしくない、お酒です。

 これを、加古川焼きのコップで飲みました。酎ハイみたいな感じでしたね。夏には、さわやかでいいですよ。

 

 写真は一合ほどの量です。日本料理のじゃまにならない、というのがコンセプトらしいです。いかにも!  


Posted by 五郎 at 08:20Comments(3)うまい

2009年05月01日

わけぎ

 きのうは、カマッチョママに「わけぎとタコのぬた」を教えてもらいました。これ、ぼくの大好物なんです。

 

 なんで、こんなにおいしいのかと思ったら、「みんな旬のものを合わせているから」だそうです。

 タコの代わりに、おなじみの貝類や、さしみにできるものなら、何でも合うそうです。  


Posted by 五郎 at 09:21Comments(4)うまい

2009年04月16日

食パン

 この間、ラジ関の林さんが番組で紹介していた、「地蔵家」の食パンを、買ってきました。

 

 むっちゃ、おいしかったです。やわらかいですね。予約していけば、バッチリです。僕は六甲道店まで行きました。鈴蘭台にもあります。

 食パンだけのお店です。さすがですね。1つで1.5斤あります。2つ買って、1つ冷凍してまーす。  


Posted by 五郎 at 07:21Comments(1)うまい

2009年04月14日

かすたどん

 アシスタントの中野涼子ちゃんは、週末、鹿児島に行ってたんだそうです。あの、火山灰の中。

 で、お土産をもらいました。これが、うまいのよ!

 

 おなじみの名物「かるかん」なんだけど、中身が「カスタード・クリーム」なんです。名づけて「かすたどん」。これが、いけるんです。

 しかも「冷凍して食べると、シャーベット状になって、さらにおいしいです」と書いてるんです。まだ、試してませんが、期待できそうです。ご馳走さん、おいしかったですう。  


Posted by 五郎 at 07:15Comments(3)うまい

2009年04月11日

から~い

 きょうは、わさびのから~いの大好き人間、ドMの方に、超お薦めの、あられを紹介します。 

 

 これは、凄いよ。涙なくしては食べられません。喜びの涙か、泣きたいほどの辛さか、それは、あなたのM度しだいです。もちろん僕は、うれし涙でした。

 「うえがき」から出ています。超辛刺激と銘打った「わさび鉄火」です。いやあ、いいですねえ。僕は、泣きながら、うれし涙を流しながら、食べてます。う~ん、最高!

 
   


Posted by 五郎 at 10:09Comments(2)うまい

2009年04月05日

自家製ピザ

 きのうは、自家製簡単手作りピザを、食べました。これ、ほんと、簡単で、おいしいです。

 強力粉300g、ドライイースト4g、砂糖小さじ1.5、塩小さじ1.5、牛乳1カップ、オリーブ油大さじ2(これで4人前、2枚分)。

 これを混ぜて、こねて、1時間ねかす。後は、生地を伸ばして、ピザソースぬって、好きなトッピングのせて、オーブンで焼くだけ(170℃で15分ほど)。

 

 思う存分、食べてね。安上がりやし、配達もしてもらわなくてもいいでしょ。

   


Posted by 五郎 at 08:06Comments(2)うまい

2009年03月31日

ラーメンバーガー

 きのう、番組で紹介した「ラーメンバーガー」、これは、イケマス!

 

 はっきり言って、うまい!ハンバーガーのパンの代わりに、ゆでて、焼いたラーメンを使用。そのラーメンも、天下の喜多方ラーメンだ。なので、太麺の、縮れ麺。中の具が、チャーシュー、なるとにメンマにネギ。醤油ラーメンのスープも入ってる!

 もう、ほんとにラーメン食べてるみたいなんですよお。でも、福島県の喜多方市にある道の駅「喜多の郷」でしか売ってません。1,000円高速料金利用して行ってみる?1個350円で、大人気です。

   


Posted by 五郎 at 07:50Comments(2)うまい

2009年03月29日

にがり豆腐

 このあいだの木曜日の「しにせ」のコーナーで紹介した、「佐藤とうふ店」。本物のにがりで作ったとうふを売ってます。

 

 これ、ほんまにうまいです。木綿もきぬこしも、箸でつかめます。戦前と同じ作り方だそうです。

 本店は灘の水道筋商店街の北側、畠原市場にあります。その他、イズミヤ・ハーバーランド店、スーパー「KOHYO」の神戸駅店、兵庫駅店、住吉駅店でも買えます。まあ、いっぺん、食べてみて下さい。ほんまに。

   


Posted by 五郎 at 07:06Comments(2)うまい

2009年03月08日

なるほど

 みなさん、カレーライスは、ルーが多い方が好きですか?それとも、ご飯が多い方が好きですか?

 僕は、断然、ルー多い方派なんですよ。しゃぼしゃぼのカレーが、いいですね。

 ということは、たまごかけご飯も、たまごでしゃぼしゃぼなのが、好きなんですよ。でも、いつも、たまごの、ご飯にかかる具合いが、ちょっとアンバランスなのが、気にかかっていたんですよ。わかります?

 ところが、今回、この問題を解決してくれるいい方法を、イメルダから教えてもらったんですよ。

 普通、茶碗にご飯を先に入れて、その上からたまごをかけますが、これを、反対にします。

 

 先に、たまごを溶いて、茶碗に入れて、そこへ、ご飯を入れます。これだけで、ほんと、まろやかな、ムラのない、たまごかけご飯、というか、ご飯かけたまごが、できあがり。これ、お勧めです。  


Posted by 五郎 at 11:11Comments(1)うまい

2009年03月07日

春ですね

 やったあ!ようやく、今年の「しんこ」が我が家の食卓に並びました。今年は、収穫量が少ないんでしょ。やっと、という感じですわ。

 

 僕は、釜揚げで食べるのが一番好きなんですよ。でも、この「しんこ」、「新物」と書いてあるんですけど、どこで獲れたもの?

 なんか、サイズが、今の時期にしては、大きいように思うんですが・・・。

 ま、いいか。ポン酢で食べると、おいしかったです。値段もいい値段ですね。いつもの1.5倍くらいしてますね。でも、この時期、これは、はずせません。

   


Posted by 五郎 at 10:53Comments(1)うまい

2009年03月06日

ごまの専門店

 先日、番組で紹介した、ごまの専門店「いいとも」。御影にあるのはアンテナショップで、本店は東京。

 ここで、一番人気なのが、右の「金ゴマいわし」。左は「黒ゴマようかん」。

 

 どっちも、むっちゃおいしかったです。ごまを使ったいろんな商品が並んでます。一度、お店を覗いてみるのも面白いですよ。

 ネット通販でも購入できます。  


Posted by 五郎 at 09:20Comments(2)うまい

2009年03月01日

1ヶ月かけて・・・

 きのうは、赤穂の人気のピザ屋さん「さくらぐみ」に行ってきました。1ヶ月前から予約して、ようやく行けました。

 でも、待ったかいがありました。おいしかったです。昼も夜もコースしかありません。昼は3,500円、夜が5,500円と、結構いいお値段です。2人以上からです。でも、満足度は高いです。

 

 お店は、20人くらいで満席の、小さなお店です。まず、前菜。イカ、たこが印象に残ってます。

 

 パスタもでてきました。そして、ピザ。4人で2枚のピザが出てきました。1枚に2種類のピザです。これは、太刀魚を使ってます。

 

 これは、坂越のカキも使ってました。結局、1人で4種類、食べられました。これ、うれしいですね。ナポリの本格的なピザです。

 

 そして、魚と肉の料理もあります。魚はチヌの焼き物(これ、4人分です)。肉は子羊のグリンピース煮でした。

 デザートもおいしくて、最後はエスプレッソで、グイッと決めました。ご馳走様でした。  


Posted by 五郎 at 08:45Comments(2)うまい

2009年02月07日

おうちでちぢみ

 このあいだ、家で「ちぢみ焼き」をしました。今は、ちぢみ焼きの粉が売ってるんですね。

 

 これで焼くと、おいしくできました。まあ、ちぢみは、タレがポイントですけどね。酢、醤油、豆板醤、コチュジャンでタレを作りました。いけますわ。

   


Posted by 五郎 at 09:09Comments(2)うまい

2009年02月05日

幻のエビ


 

 これは、きのう番組で紹介した「モサエビ」です。鳥取県は岩美町の名物、「門外不出の幻の海老」です。

 傷みやすいので、漁師さんが船の上でまかないに食べたり、漁師さんの家庭料理でのみ、食されていた海老です。

 保存技術の発達で、徐々に県外に出回るようになったので、幻のエビということです。

 さしみ、天ぷら、焼き、しゃぶしゃぶ、なんでもござれ。甘エビより甘いといわれてます。今週は、これを10名にプレゼント。

 発送は獲れてからなので、時間かかります、というのも、リアルでいいでしょ。番組までご応募下さいね。
  


Posted by 五郎 at 08:06Comments(3)うまい

2009年02月03日

うちわえび

 きのうは、カマッチョママさんのランチ会に参加してきました。神戸六甲のベイシェラトンの、「翠亨園」(すいきょうえん)です。

 特に面白かったのは、このえびです。

 

 「うちわえび」というらしいです。初めて食べました。身は、ちょっとむっちりしてて、おいしいです。これ、しっぽじゃなくて、「顔」ですよ。

 ほかにも、いろいろおいしい中華を満喫してきました。ごちそうさまでした。  


Posted by 五郎 at 07:11Comments(4)うまい

2009年01月29日

生誕祭

 おとついは、イメルダの生誕祭でしたのよ。息子から紫のバラの花をもらってましたわ。

 

 僕は、ちゃんと、おいしいものを一緒に食べにいきましたからね。おいしい串かつです。芦屋の「あーぼん」というお店です。ここは、うまいよ。ちなみに、写真は、フォアグラが乗ったナスの串かつです。おいしそうでしょ?

 

   


Posted by 五郎 at 08:09Comments(4)うまい

2009年01月24日

リモンチェッロ

 
 

 これは、南イタリアのアマルフィ海岸、ソレント半島、カプリ島付近一帯の伝統的食後酒の「リモンチェッロ」というお酒です。

 トローっとしたリキュールで、レモンのいい香りがします。ただし、アルコール度数は、30度以上あるので、のどがカーッとやけそうでした。

 特産品のレモンの皮を、90度以上のアルコールに漬けて作るのだそうです。カクテルにして飲むとおいしい。

 今回は、東京の宏洋(こうよう)株式会社から取り寄せました。気分は、連日もう、イタリアです。  


Posted by 五郎 at 10:35Comments(1)うまい

2009年01月23日

燻製

 この間、近所の大辻さんから、燻製をいただきました。これが、力作なんですよ。

 

 

 上が鶏、下が豚。なんでも、ブランデーを使ったり、リンゴのチップや桜のチップやと、なかなか奥が深いんだそうです。

 シンプルな味の中にも深みがある、燻製って、はまると怖いんですよ。

 ビールのあてに、もってこい。おいしくいただいとります。  


Posted by 五郎 at 10:42Comments(2)うまい

2009年01月21日

調理パン

 痛い太ももひきずって、きのうは、やっぱりウォークにしました。

 高砂市荒井町まで歩いたので、ついでにパンがおいしい「アンシャーリー」で、調理パンを買いました。

 

 メールでイメルダに、パン買って帰ろか、と聞いたら、お昼の足しに買ってきて、というので、少し買いました。

 ここのパン、大好きなんですよ。
 いろいろ買って家に着くと、テレビ見てたら、おいしそうなラーメン紹介してたので、ラーメン食べに行く、だと。そんな殺生な。僕は、大好きな調理パンを、一人で、思う存分食べました。あーうまかった。  


Posted by 五郎 at 08:18Comments(2)うまい