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五郎
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1953年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2007年09月09日

うまかった

 シーフードカレー、成功しました。今回は、普段の我が家のカレーに、トッピングをシーフードにする感覚で作りました。なので、カレー鍋で玉ねぎ、ニンニク、それと手羽元を炒め、そこに色んなものをいれました。
 ブイヨン、コーヒー、りんご、トマト、それに前回の残りのチリパウダー、ターメリック・・・教えてもらった白味噌も。イメルダが適当にどんどん入れるのですよ。だいぶ煮詰まったところで市販のカレールーを2、3種類。おいしかったけど、二度とおんなじ味は出来ないんじゃないかと思うんだけど、不思議と毎回似たような味になってますなあ。
 そしてシーフードは、イカ、えび、ほたてをフライパンで炒めて、煮汁は捨てました。これがポイントだと、僕は思ってます。

 

 子どもたちも今回は「うまい」と言ってました。やっぱり日本人はこってりカレーが基本やね。

 おまけ。風呂上りに体を乾かしてもらうはな。ちょっとは色っぽい?

 

 

   
タグ :パグ


Posted by 五郎 at 10:01Comments(3)うまい