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五郎
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1953年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2007年09月12日

塩ちゃんこ鍋

 きのうの夜、家で初めて塩ちゃんこ鍋にチャレンジ。こらがうまい!おすすめです。作り方は超簡単です。塩ちゃんこ用のダシを買ってくるだけ。ポイントは、入れる具かな。

 

 キャベツなんて合うのかなと思ったけど、これがいけます。きんぴらごぼうは必須らしい。豚は肩ロースに限りますね、あのシコシコ感がたまらん!そして、決め手は鶏肉のつくね。加古川に、おいしいつくね売ってるんですよ。店の名前は忘れたんだけど、山電の尾上駅の北、公設市場があった辺り、そうそう、ビューティーサロン・郷の向いのお店ですわ。ここの鶏肉専門店のつくねがうまいのよ。あとは、しいたけ、エリンギ、ニラ、はるさめ・・何でも好きなもの入れてチョーダイ。ちゃんこやからね。こってりじゃなくて、さっぱりした、おいしい鍋です。最後はラーメンもグーです。

 おまけ。みょーに甘えた目でみつめるはな。

   


Posted by 五郎 at 09:42Comments(4)うまい