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五郎
五郎
1953年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2008年01月08日

新鍋

 きのうは新しい鍋料理にチャレンジしました。名付けて「雪見からあげチンゲン鍋」。

 

 たっぷりの大根おろしを入れます。それと鶏のから揚げが主役。ダシは寄せ鍋用でOK。これにどんな野菜が合うかが問題。今回は、チンゲンサイともやし、きのこ類(しいたけ、エリンギ、しめじなど)などを入れてみた。結論。シャキシャキ感のあるものが合う!ダシが大根おろしでへなへなしてるので、シャキシャキがいいんです。チンゲンサイともやしはお薦め。エリンギもいい。
 主役のから揚げは、市販のものでもいいけど、家で揚げるということなし。やっぱりアツアツのがいいです。いつも同じ鍋でちょっと飽きた、と言う人におすすめ。いつもとは違う感じでグーでした。  


Posted by 五郎 at 10:53Comments(3)うまい