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五郎
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1953年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2008年05月16日

パン粉ピザ

 この間、娘がテレビの「おネイMANZ」を見ていたら、簡単に家で作れるピザを紹介してたんですよ。ちょうど、久しぶりにピザを焼こうか、という話をしてたところだったので、これ覚えといたらええやん、ということになり、見てました。えらい簡単そうなので、番組が終わったら、さっそく作ってみました。

 

 まず、パン粉に卵1個を割り入れます。そこに牛乳大さじ2杯を入れて、塩、コショウもして、よく練ります。

 

 これを、3ミリぐらいに薄く延ばして、クッキングシートをひいたフライパンで両面を焼きます。片面10くらいで焼けます。

 

 今度は、生地にピザソースを塗って、チーズやベーコンを乗せて、ふたをして、蒸し焼きにします。

 

 ほれ、10分ほどで、出来上がり。これが、結構うまいのよ。

 反省。まず、生地をのばす時に、麺棒などできっちり、薄くのばすこと。生地が厚いと、ちょっと粉っぽくなる。
 パン粉は、乾燥より、生がいいかも、うん、きっとその方がおいしいと思う。
 生地を焼く時、あとでトッピングをしてまた焼くので、片面は少し生っぽくして、反対側にトッピングして、今度は生っぽい方を下に焼くといいかも。

 とまあ、そんなに真剣になるようなもんでもないけど、性格やわ。いっぺんやってみて。30分あればOKよ。
  


Posted by 五郎 at 14:38Comments(3)うまい