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五郎
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１９５３年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2010年12月03日

12月3日の記事

きのう、カマッチョママに紹介してもらった「鶏とミズナの治部煮」です。治部煮って変わった名前だと思いません？もとは金沢の郷土料理だそうです。名前の由来は、岡部治部右衛門が朝鮮から持ち込んだから。材料をじぶじぶと煮るから。野生の鴨肉を使うので、フランス料理のジビエがなまった。僕はジビエ論に賛成。金沢とフランス、何かオモロイですやん。


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