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五郎
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1953年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2008年06月19日

ラッキョウ

 ラッキョウの本漬けを完了しました。2週間ほど塩漬けしていたラッキョウを、今度は塩抜きして、さらに、10秒間、熱湯をくぐらせてから、やっと酢と氷砂糖でつけます。
 
 

 さあ、あとは待つだけ。1ヶ月もすると食べられます。う~ん、楽しみ!

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この記事へのコメント
谷さんは、コマメですね、奥さんは要りませんね。家で漬けたラッキョは家庭の味が有って美味しいですね。
Posted by とう山の銀さん at 2008年06月19日 19:17
今日の放送録音しました。先日の楽しかった記憶がよみがえりました。何度も何度も聞きました。母にも聞かせてやりました。自分の名前が出てきてちょっぴり鼻が高かったです。
Posted by 高砂のI at 2008年06月19日 22:18
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