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1953年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2008年08月16日

究極のポン酢


 究極のポン酢

 これ、もう、ビックリして、腰抜かしましたわ。木曜日に番組で紹介した「究極のポン酢」です。

 最初、なんぼ究極やゆうても、ポン酢はポン酢やろ、とたかをくくってました。で、社食の冷奴にかけてみたんですよ。

 すると、一口食べただけで、ガーン!「何?この味」。違う、全然違う、今までのポン酢と。一体何が入ってるの?

 高知市の株式会社「アミノエース」さんが作ってます。社長に聞きました。

 「これ、もともと売るために作ったんじゃなかったんです。地元の食材で、化学調味料を使わず、いいものを作ってみようと」。

 材料は、無農薬で育てた実生(みしょう)柚子=つまり、接木じゃない木=の60年の古木からとった柚子、土佐のはちきん地鶏の鶏がらスープなどが使われている。

 だから、1本、300mlで、1600円する。ワインみたいな感じだ。でも、こっちの方が売れてるんだって。

 名づけて「柚子の風 極(きわみ)」。関西では、ホームページで買える。すごいわ、これ。

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Posted by 五郎 at 11:17│Comments(1)うまい
この記事へのコメント
その時の放送は聞けなかったんですが、1600円って値段が凄いですね。
谷さんがそこまで絶賛して、実際売れてるって事は決して高くはないんでしょうね。

しかし安物の豆腐にかけて「安物が絶品冷奴に!」と驚いた方がいいのか、「せっかくだから高い豆腐に…」と思って絶品の豆腐に絶品のポン酢をかけて、至高の喜びを感じた方がいいのかは難しいですね(笑)。
Posted by ただし at 2008年08月16日 14:51
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