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1953年、高砂市生まれ。1988年から加古川市在住。ラジオパーソナリティ。バンド・リーダー。TVのリポーターや講演会など幅広く活躍中。

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2009年01月16日

簡単レシピ

 きのう、大阪の住之江にある「イタリア食材の店アーチ」の柴田さんに、番組に出演いただきました。

 イタリアの魅力や、おいしいものを紹介していただきました。そして、とっておきの、簡単でおいしいレシピも教えてもらいました。

 それが、「パスタビアンカ」。パスタを茹でて、上質のオリーブオイルをからませて、上からチーズをふりかけるだけ。

 そのチーズがこれ。「パルミジャーノ・レッジャーノ」というチーズだそうです。削りながらかけます。このチーズ、うまいですね。

 

 むっちゃ簡単なので、僕もやってみようと思います。勝負は素材なんでしょうね。もちろん、アーチで手に入ります。ホームページで探して見て下さい。

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この記事へのコメント
パッと見てコンニャクかと思いました。昨日は昼から配達が無くて聴けませんでした。残念
Posted by とう山の銀さん at 2009年01月16日 18:17
番組はイタリアーンて感じで盛り上がっていましたね。これがパルミジャーノ・レッジャーノ(下を噛みそう)ですか、やっぱりネットでないと手に入らないんすか?パスタビアンカをやってみます 普通のチーズで^^
Posted by ゲロチョン at 2009年01月17日 00:57
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