先日、東京の知人から鶏を１匹丸ごとさばいたのをいただいた。スライスの仕方から、恐らく鶏すき焼き用と思う。関東では鶏のすき焼きが好まれるんでしょ。
　で、ミンチはそぼろにして三色どんぶりに。砂ずりは炒めて食べた。これが、う、うまい！やっぱりホンモノはちがいますね。ミンチは弾力があってグーだし、砂ずりは、こんなにうまいの初めて、という感じ。
　そして、メインイベントのすき焼き。

　

　う～ん、あっさりしてて、結構いけますね。でも、やっぱり「すき焼き」は、牛かな。あの、濃い味に馴染んだ僕には、少し物足りなさも感じた。いつものすき焼きとはまた違ったイメージ。鶏肉は、やっぱり焼き鳥が一番合うかも。でも、おいしい鶏に、大満足でした。ごちそうさまでした。