さて、これは何でしょう？答えは、先日、番組で紹介した「豆腐焼きかまぼこ」です。豆腐から作ったかまぼこなんですが、これが、なんと、苦節２５年、汗と涙の苦労の末、出来た商品なんですよ。

　広島の「城山本店」から、今年の４月から販売されてるんですが、実は、２５年も前から、豆腐を使ったヘルシーな商品開発を行っていたんだそうです。ここが凄いところですよね。将来、必ず高齢化社会がやってくると読んで、お年寄り向けの商品を開発していた、というからビックリです。そして、やっと生まれたのが、この商品。

　お味は、豆腐とかまぼこの感触が、どちらも残っており、なかなかいいです。「アキシロメ」という、安芸でとれる白芽の大豆を使った、こだわりに逸品です。６月からは大手デパートなどで販売されるそうです。