きのうは、カニ三昧の話題でした。ところが、先週の土曜日、僕は篠山にいってたんですよ。人権フェスティバルがあって、そこでの講演会に呼んでいただいてたんです。

　

　いいですね、篠山の景色。で、講演会が終わった後、久しぶりに「いわや」さんにいきました。そう、牡丹鍋でおなじみのお店です。玄関では猪のはくせいがお出迎えです。

　
　
　そして、いよいよ猪料理です。ところが、これが、またまた、すごかったんですう。

　まず、山賊焼きがでてきました。これ、猪のスペアリブですわ。いつもあるとは限らないんですが、絶品の味でした。

　

　初めての味でした。そして、またまた初めての、猪のヘレ。あっさりしてます。

　

　そして、とどめは、首。もちろん初めて。コラーゲンたっぷりで、ヘルシー。猪って、なんと奥が深いの！？

　

　そして、さあ、これからが本番です。あとは、今日の放送聴いて！（つづく）