2009年06月19日
ゴーヤチャンプルー
スーパーに行くと、ゴーヤが大量放出ですね。値段もかなり安くなってきてます。
そこで、カマッチョママさんは、ゴーヤチャンプルーを取り上げてくれました。
僕も大好物なんですが、よくある悩みは、水っぽくなっちゃーう、ということだそうです。
そこで、上手に作るコツを聞ききました。
まず、豆腐は大きめに切って、両面をフライパンでしっかり焼く。野菜はさっと下茹でしておく。これで、いためてる時に水が出ないんだそうです。
そこで、カマッチョママさんは、ゴーヤチャンプルーを取り上げてくれました。
僕も大好物なんですが、よくある悩みは、水っぽくなっちゃーう、ということだそうです。
そこで、上手に作るコツを聞ききました。
まず、豆腐は大きめに切って、両面をフライパンでしっかり焼く。野菜はさっと下茹でしておく。これで、いためてる時に水が出ないんだそうです。
Posted by 五郎 at 09:31│Comments(1)
│うまい
この記事へのコメント
こんばんは♪
昨日は、ラジオでお世話になった加治屋です。
上手く説明出来ずに、伝わり難くかった
と思います。
また、機会があれば宜しくお願いします。
お会い出来る日を、楽しみにしてますと
「ぼっくりん」も言うてました^^
有難う御座いました。
昨日は、ラジオでお世話になった加治屋です。
上手く説明出来ずに、伝わり難くかった
と思います。
また、機会があれば宜しくお願いします。
お会い出来る日を、楽しみにしてますと
「ぼっくりん」も言うてました^^
有難う御座いました。
Posted by 加治屋 昭平 at 2009年06月19日 19:21